隨著杯（bēi）冰的火爆（bào），凍品市場迎來了大變革。根據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢（shì）白皮書》的預（yù）測，冰品冰飲在未來三年內的增速（sù）將高達（dá）39%，市場規模有望在2026年（nián）突破630億元。
食用冰作為凍品市場的重要組成部（bù）分，正逐漸成為新的銷售潮流。
消費趨勢大動態
白皮書指出，消費者對（duì）冰品冰飲的需求日益增長，呈現出“隨時隨地（dì）”、“零食化”、“必需品化”等不可逆的消（xiāo）費趨勢。超過四成的消費者希望飲料、酒（jiǔ）等品類到手時（shí）保持冰鎮狀態，這極（jí）大（dà）地推動了食用冰的市場需求。
隨著健康飲食觀念的普（pǔ）及，消費者對高品質、健康食品的需（xū）求不斷增加。無添加、純天然、低糖（táng）的食用冰產品受到越來越多消費者的青睞。特（tè）別是在炎（yán）熱（rè）的夏季（jì），食用冰不僅能提供清涼解暑的飲品，還（hái）能在餐飲行業中廣泛應用（yòng）於各（gè）類冷飲和冰品製作，滿（mǎn）足了消（xiāo）費者對（duì）健康飲食的追求。
冰品冰飲的消費時間不再局限於夏季，而是（shì）拓展到了（le）全年。在冬天，某些（xiē）區域的冰品冰飲銷量（liàng）甚至超過了夏季，且（qiě）全天候（hòu）24小時都有消（xiāo）費需求。這種消費場景的拓展，為食用冰市場提供了更廣闊的發展空間。
即時零售的（de）崛起
冰（bīng）杯熱銷的背後絕不是簡單的口（kǒu）味變化導致的。背（bèi）後的（de）深（shēn）層次原因，其實是即時（shí）零售的崛（jué）起。
即時零售渠道的快（kuài）速發展，使得消費者能夠隨時隨地購買到冰品冰飲。美團、餓了麽等平台的崛起（qǐ），滿足了（le）更（gèng）多場景下用戶的即時消費需求。
品牌商與零售商、平台的（de）深度合作，推動（dòng）了（le）冰品冰飲市場的繁榮。 食（shí）品冰廠尋找（zhǎo）可靠的供（gòng）應商製冰機以確（què）保冰品的質量和成本（běn）控製，並且不（bú）斷創新，研發出更多（duō）健康、美味的食（shí）用冰產品。通過多樣化的口味和形狀（zhuàng），滿足不同消費者的需（xū）求。例如，推出（chū）球冰、方冰、搖冰、方冰、科林冰等食用（yòng）冰產品，以吸引更多年輕消費者。
