方冰機是一種製冷機械設備，通過蒸發器將水在製冷係統中被製冷劑冷（lěng）卻後變成冰，它利用製冷係統，以水為載體，在通電狀態下通過設備後製冰。
方冰（bīng）機的工作原（yuán）理
通過供水閥（fá），水自動進入儲水箱，然後通過流量控（kòng）製閥將水抽到分（fèn）流頭，在這裏水均勻（yún）地噴灑在製冰機的表（biǎo）麵，像水幕一樣流過製冰機的壁。水被冷卻（què）到冰點（diǎn），而沒有被蒸發凍結的（de）水將通過多孔罐流入儲水箱，循（xún）環再次開（kāi）始，當冰達到所需厚度(厚度可由操作者/使用者任意選（xuǎn）擇)時（shí），從壓縮機（jī）排（pái）出（chū）的熱空氣被引回到製冰（bīng）機的夾持壁（bì）中，以替換低溫液體製冷劑。這樣在冰和（hé）蒸發管壁之間就形成了一層薄薄的水（shuǐ）膜，當冰在重力作用下自由落入下麵（miàn）的凹槽時，水膜（mó）就會起到潤滑的作用（yòng），在取冰循環中產生的水將通過多孔水箱返回到儲水（shuǐ）箱，從而防止濕冰被機（jī）器排出。
1.儲水箱中的冷凍水由水泵（bèng）通過板式或格柵式蒸發器（qì）不斷（duàn）循（xún）環。
2.壓（yā）縮機運轉後，將被吸入、壓縮、排出、冷凝(液化)、節流，然後在蒸（zhēng）發器中以-10度至-18度的低溫蒸發。冷凍水在0度時不斷在低溫蒸發器表麵凝結（jié）成冰層，當冰層凝結到一定厚度，製冷劑的蒸發溫度達到溫控設（shè）定溫度時（shí），除霜電磁閥開啟，常采用熱泵除冰，然後實現下一個循環。
方冰機是如何製冰的（de）呢?
通（tōng）過進水閥，水自動（dòng）進入一個儲水箱，然後被水（shuǐ）泵（bèng）抽至分（fèn）流管，分流管將水均勻（yún）地流向被低溫液態製冷劑冷卻的蒸發器，冷卻到冰點的水會凝固成冰，而（ér）未被蒸發器凍結的水會流入儲水箱，水泵重新開始循環，當冰達到所需厚（hòu）度時，進入除冰狀態（tài），從壓縮機排出的（de）高壓熱（rè）氣通（tōng）過（guò）換向閥引至蒸發器，替代低（dī）溫（wēn）液態製冷劑，這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，使得冰塊和蒸發器分離，當冰（bīng）塊在重力（lì）作用下自由（yóu）落入下麵的儲冰槽（cáo）時。
